Gallinae in Fabula Onlus

Piattaforma di volontariato (ONLUS) e ricerca sulla diversità a partire dall'animalità e la biodiversità

Le Avanguardie alimentari | RSI

iStock-Avanguardie alimentari

Documentario per la Radio Svizzera Italiana

RATATOUILLE
Da lunedì 19 a venerdì 23 giugno 2017 alle 10:35
Replica il giorno seguente alle 01:30
Sintesi settimana sabato 24 giugno alle 18:00

 

Abbiamo scelto questo termine, “avanguardie alimentari”, perché parlare di estremismi o di ortoressie avrebbe dato a queste scelte di vita una connotazione negativa, che non è nostra intenzione attribuir loro.

Se infatti molte di queste abitudini alimentari possono sembrarci estreme, è con uno spirito di pura curiosità e senza preconcetti che ci vogliamo avvicinare ai motivi che portano una persona ad abbracciare una filosofia alimentare di questo tipo.

Abbiamo volutamente tralasciato le scelte vegetariane-vegane, dal momento che in questi casi non si tratta già più di avanguardie, ma di abitudini alimentari consolidate per una parte consistente (e in aumento) della popolazione.

Il criterio che abbiamo utilizzato è semplicissimo: quello della sottrazione. Andando da chi mangia tutto a chi non mangia nulla, è possibile infatti mettere più o meno in fila tutte le principali scelte alimentari possibili, di cui queste avanguardie costituiscono solo un piccolo esempio.

Inizieremo quindi questo percorso in 5 puntate con i cosiddetti Paleo, coloro che si alimentano solo con alimenti disponibili prima della scoperta dell’agricoltura. Parleremo poi di Vegani-Crudisti, di Fruttariani, di Melariani, per finire in un territorio dove la scelta alimentare cede il passo all’esplorazione spirituale: i Respiriani (o Breathariani).

Per orientarci in questo percorso avremo due guide: Vincenzino Siani, medico nutrizionista, presidente della Società di Nutrizione Vegetariana, e Leonardo Caffo, filosofo morale e teorico dell’anti specismo debole.

Annunci

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

w

Connessione a %s...

Informazione

Questa voce è stata pubblicata il giugno 16, 2017 da in Cibo, Radio, Uncategorized.

Ricevi le novità dalle galline via mail!

Archivio

Follow Gallinae in Fabula Onlus on WordPress.com

Visitatori

  • 88,005
%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: